【比怪！氣泡飲料看心情 酸梅湯加奶茶】

楊籍富

【比怪！氣泡飲料看心情　酸梅湯加奶茶】

 

　 更新日期:2010/09/15 19:47 李佳欣　何宜信

 

 

南台灣飲料店競爭激烈，業者個個比誰的創意足，有業者突發奇想，把飲料分顏色來區別心情，如果民眾戀愛中，就可以喝大紅色的草莓特調，如果心情不好可以喝藍色象徵BLUE的飲料解悶，另一間專賣酸梅湯的業者也不甘示弱，推出酸梅奶茶，打破酸性飲料加入乳製品結塊的印象，來搶商機。

天氣熱，碳酸汽水很消暑，不過如果只喝顏色單調的汽水就遜了，像這樣，在汽水內加了一匙草莓醬，或是水蜜桃原汁，甚至是藍色的調酒氣泡，這樣的飲品不只挑戰味蕾，就連視覺上也大飽眼福。

 

TVBS記者何宜信：「4種顏色各有特色，你想要喝哪一杯，就看你是什麼心情。」

 

真的可以看心情喝飲料，白色水蜜桃，象徵潔白心境，還有這杯大紅色草莓，表現熱情，如果心情很BLUE，也可以來杯海洋色的特調解悶，失戀的時候，有檸檬口味作陪。

 

顧客：「我點的是歡樂派對。」

 

記者：「喝起來？」

 

顧客：「酸酸甜甜。」

 

記者：「有歡樂的感覺嗎？」

 

顧客：「有。」

 

飲料業者比誰的商品特別，有人從視覺上做變化，也有人拿33年老字號的酸梅醬來創新，金桔檸檬再加上5種梅子和2種中藥，熬煮4小時的酸梅湯混合，兩者酸酸甜甜，口味絕配，不過你有看過酸梅湯加上奶茶嗎？

 

業者：「(之前)酸梅湯和奶茶要混在一起，它會產生乳化結塊，要混在一起。」

 

經過好幾次的試驗，業者總算克服奶茶遇酸結塊的問題，研發出獨特的口感，業者甚至還把酸梅湯加蒟弱粉，作成酸梅凍，加入飲料酸酸甜甜，大熱天喝飲料消暑，業者也大搞創意玩出商機！

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100915/8/2d472.html