【冰淇淋月餅當道 甜甜圈也很中秋】

楊籍富

【冰淇淋月餅當道　甜甜圈也很中秋】

 

　 更新日期:2010/09/14 05:45 王怡茹

 

 

　中秋節腳步近了，近年來受到健康概念、省錢風氣的影響，國人對月餅的興趣，呈現年年下滑的趨勢。為了挑起民眾味蕾，業者紛紛開發創新月餅，像是連鎖冰淇淋店就將日式甜點結合美式冰淇淋，推出多種絕妙風味；而甜甜圈業者也應景設計秋節禮盒，再送出可愛撲克牌和運動毛巾，要讓消費者過個「另類」的中秋。

　　根據104人力銀行的一項調查顯示，在所有種類的月餅之中，有6成5的國人最想收到的是冰淇淋月餅，高居冠軍；第2名則是台式月餅的4成，而第3及第4名是港式及養生月餅各約2成的比例，顯見冰淇淋月餅在市場上已佔有一席之地。

　　COLDSTONE今(99)年將日式與美式風味結合在一起，推出甜蜜之心日式冰淇淋蛋糕捲，以及冰銅燒月餅的「甜蜜仲秋」禮盒。

 

其中冰銅燒的內餡有玫瑰花釀、綠茶及法式香草3種冰淇淋口味；而甜蜜之心內層包裹著草莓、香奶雙重風味的冰淇淋，整體包裝使用玉兔與明月作為設計概念。

　　COLDSTONE表示，每年中秋月餅商品仍是全年預購市場中最大的檔期，近2年來冰淇淋月餅接受度持續升高，加上8、9月平均氣溫居高不下，進而帶動該店去(98)年秋節冰淇淋月餅銷售成長3倍。

　　另一知名冰淇淋品牌Häagen-Dazs選用黑巧克力、白巧克力及水果巧克力製成月餅餅皮，再裹入芒果雪酪、經典口味冰淇淋，組合出5款不同外包裝的月餅禮盒；並首次推出「圓滿臻萃」奇脆冰淇淋月餅禮盒，以香草及牛奶太妃冰淇淋作為月餅內餡，外層包著巧克力脆皮，創造出酥脆又滑嫩的口感。

月餅口味擺脫傳統束縛，就連「模樣」也越來越不受限。

 

甜甜圈業者MisterDonut就觀察到，近年台灣應節送禮及過節習慣開始有了改變，不僅秋節的創新禮盒紛紛推出，甚至更多業者提出全新家人聚會方案，而不再只是送月餅、吃月餅。

　　因此，MisterDonut推出創新的「甜甜圈中秋禮盒」，消費者任選6個35元以下的甜甜圈，只要168元，現省最多超過40元。

 

另外好康再加碼，購買2盒還可獲得「團圓撲克牌」或是「波堤獅運動毛巾」。

 

業者預估，此波活動將可帶動超過1成的業績成長。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100914/52/2czyc.html