【小心橄欖油】

楊籍富

【小心橄欖油】

 

前年曾在行政院提案，但是衛生署裝不知而作罷。

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!so3qZkWTExbaL_GEr7EePezdqA--/article?mid=1907

果然便宜無好貨，大家小心囉！ 
   

橄欖渣油含有致癌物，購買時小心辨識，低等廉價橄欖油含有致癌物，如無標示 Extra
 Virgin或 pure 不可食用。    
   

以榨過油的殘渣製成的低等橄欖油 (macro olive    oil) 發現有碳氫化合物，「賓士皮爾林」 (benzopyrene苯駢菲焦油腦)的致癌物，在國外已下令撤架，購買時應小心辨識，免傷害身體。   
   

消費者選購時應注意包裝標示：    

  Extra Virgin：「 特級油橄欖油」，表示第一道榨出的 ，可以生拌沙拉及青菜或煎、煮、炒、炸。  
       
 pure ：「純橄欖油」表示第二榨及第三榨榨出後 ，與初榨油依一定比例調配而成之次級油，可以煎、煮、炒、炸，但 不可生拌沙拉或青菜。
   
Oliver Oil 或Macro Oliver Oil ：
  
「低等橄欖油」表示第四榨或第五榨以上，以熱榨出之油，因可能含有致癌物， 一般作為工業用途、飼料、燈油等，不可食用。

 

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!so3qZkWTExbaL_GEr7EePezdqA--/article?mid=26182