【自製配料口感獨到 芋圓仙草凍奶】

楊籍富

【自製配料口感獨到　芋圓仙草凍奶】

 

　 更新日期:2010/08/31 10:17 范銘偉

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

冰品冷飲店要做出特色，配料也是不容忽視的角色之一。

 

位在台南市光明街的金滿堂，店內產品包含冰品、仙草凍、冷飲、豆花，多種配料皆自己製作熬煮，做出獨家特色口感。

　　金滿堂成立於2010年6月底，由於店面開在冰品冷飲店聚集的光明街，店裡產品種類及口感都必須與同性質的店家做出區隔，所以開店之初除了嚴選原物料品質，其他像是愛玉、芋圓也都堅持自己手工製作，在配料上下功夫，成功獲得消費者喜愛與認同。

　　來到店裡想一次吃到多種配料的消費者，可直接來碗招牌八寶冰，另外特別推薦的芋圓仙草凍奶也是相當熱賣的產品，嫩仙草凍加入炒過的糖及不添加防腐劑的鮮奶油，香氣濃郁，再放入富有彈性的芋圓，清涼消暑，口感滑潤。

　　未來希望朝向複合式型態經營的金滿堂，也準備推出鍋燒意麵、關東煮等熱食類產品，讓消費者有更多元化的選擇。（攝影／范銘偉）

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100831/62/2c49b.html