【校園美食／並非掛鵝頭賣鴨肉 家鴻燒鵝評價高】

豐年

【校園美食／並非掛鵝頭賣鴨肉 家鴻燒鵝評價高】

 

 

台灣街頭常見的港式燒臘店多半以烤鴨為主，燒鴨飯、三寶飯總少不了最佳主角廣式烤鴨，台北大學附近有家「香港家鴻燒鵝」，不僅賣燒鴨，還賣燒鵝，招牌名爐烤鵝飯一盤105元，而且是台北大學附近的校園美食，成為學生解決午晚餐的好去處。家鴻燒鵝共有兩家店，其中一家在興安街、靠近台北大學，另一家店在龍江路，接近濱江市場。

興安街這家位於商圈、辦公區與學生出沒地點，中午前訂便當外送的電話響不停，午間用餐時間一到，湧進大量用餐民眾。

家鴻的明星暢銷產品首推眾人較熟知的燒鴨，高明手法烤出外皮酥脆、肉質軟嫩又多汁的燒鴨，加上特殊的調味，順口而不乾柴，尤其上鴨腿部位，還夾雜著肥而不膩的滋味，一口吃下，酥、脆、嫩、油的多重口感在口腔裡激盪不去，受到常客高度肯定。

燒鵝的評價也高，口感與燒鴨略有不同，但同樣皮脆肉多汁，且肉質更軟嫩，但一般民眾常誤以為香港燒鵝就是燒鴨，並非人人知道家鴻燒鵝確實供應烤鵝，並非掛鵝頭賣鴨肉。除了燒鴨、燒鵝客飯外，家鴻也供應各種燴飯、多樣廣東粥與熱炒的家鄉美食，適合個人品嚐，也能享用團體合菜。

小黃司機陳先生表示，他常在下午一點人潮較少時進門，幾年前還不知道家鴻也提供燒鵝，直到有一次看見別桌客人點了燒鵝，吃得很開心，他才恍然大悟，「燒鵝確實很好吃，有時鵝肉賣光，燒鴨同樣很棒。」

莊先生也是家鴻的粉絲，一有機會就會上門吃頓三寶飯、燒鴨燒肉飯，有時改吃廣州炒飯、炒麵，滿足解決一餐。他表示，店家的蔥薑醋調味極佳，一起配著吃更對味。

【延伸資訊】店名：香港家鴻燒鵝

興安店：台北市中山區興安街53-4號（02）2518-1802

龍江店：台北市龍江路346號（02）2505-7681

營業時間：11:30~20:30

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/20121217/20121217062525.html