【胡蘿蔔下酒會引起中毒】

wzy_79

【胡蘿蔔下酒會引起中毒】

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素Ａ，人體缺乏維生素Ａ，易患乾眼病、夜盲證，易引起皮膚乾燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。

 

兒童缺乏維生素Ａ，牙齒和骨胳發育還會受到影響。

 

現代藥理研究證明，胡蘿蔔中含有一種能够降低血糖的成分。

 

即將胡蘿蔔經石油醚提取後可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。

 

此外，人若每天服三次胡蘿蔔汁，可降低血壓，幷有抗肺癌作用。

 

英國癌症研究會主席理多爾認爲，吸烟者常吃些胡蘿蔔，癌症發病率比不吃胡蘿蔔者會明顯下降。

 

胡蘿蔔現已是世界公認的營養佳品。１９９１年１月１日歐洲經濟共同體作出决議，將胡蘿蔔列爲水果。

 

根據這項决議，在用胡蘿蔔製作蜜餞時，胡蘿蔔被稱爲水果。

誠然，胡蘿蔔具有很高的保健作用和醫療價值，但美國食品專家却告誡人們：“胡蘿蔔下酒”的吃法是不利健康的。

 

因爲胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中産生毒素，引起肝病。

 

所在，人們要改變“胡蘿蔔下酒”的傳統吃法，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。

引自：http://www.39yao.cn/zhongyi/yongjiuzhuyi/45421.html