【粽香飄 台東四十年傳承老店】
大台灣旅遊網╱廖祐笙 2011-11-03 15:03
曾經，那粽葉層層包裹著的，是對愛國詩人屈原的緬懷與紀念；
而時至今日，粽子口味不斷推陳出新，選擇更加多元化，也發展成台灣的道地小吃之一。
尋著粽香，來到台東市光明路上的光明路216號肉粽肉羹，店內每日限量提供肉粽及肉羹美食，樣式雖不多，口味卻相當實在，是許多在地人的早、午餐選擇。
其中，店內的招牌香菇蛋黃肉粽，選用來自關山的長、圓糯米，搭配瘦肉、香菇、蝦仁、鹹蛋黃等配料，並以蔥酥、辛香料調味，再淋上香噴噴的滷汁；
鹹香入味的配料和香Ｑ糯米口感，是許多在地人的小吃首選。
而肉羹湯部分，以獨家湯頭搭配肉羹（魚漿裹瘦肉）、魷魚、木耳、筍絲、白菜、鴨蛋花等，簡單一碗肉羹湯裡有著七種口感，香甜微甘的滋味很受喜愛，還可選擇米粉及油麵作為主食品嚐，飽足感滿分。
原先，從無店名開始經營，多年口碑累積下，現在外地人問店只要講到「光明路的肉粽」，幾乎就能得到正確的報路。
而為方便遊客找尋，店面也重新裝潢，招牌直接叫做光明路216號肉粽肉羹，放大版的門牌讓遊客更易前往。（攝影／廖祐笙）
光明路216號肉粽肉羹：http://089326189.tw.tranews.com/
引用：http://n.yam.com/ttn/food/201111/20111103025865.html
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