【到桃園縣新屋鄉旅遊 不能錯過的鵝肉料理】
大台灣旅遊網╱孫志銓 2011-10-31 22:30
最美味的美食料理，就是利用簡單的料理方式，不需要過多的調味與搭配，將食材本身的風味，完整的呈現出來。
因為如此，想要料理出令人讚不絕口的美食，從食材本身的挑選都需要相當嚴苛，只有使用好的食材在透由師傅的巧手，呈現出風味美食。
桃園縣新屋鄉最知名的就是鵝肉，在新屋以飼養鵝的鵝場相當多，其中，更有一間餐廳老闆本身就是養鵝產銷班，有自己的養鵝場、屠宰場與鵝肉餐廳，品質更是不在話下。
外觀看似不起眼的新屋鵝肉美食館，確有著大大的來頭！
從食材、料理都能掌握著，經營者對於鵝的特性更是熟悉，哪一個部位要如何料理、如何品嚐問他就知道。
經營者表示，鵝本身是吃葉子、五穀類，所以肉質本身相當的甜，好的鵝肉，只要單單品嚐水煮白斬鵝，肉質的好壞一吃就知道，騙不了顧客的嘴。（攝影／孫志銓）
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引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111031950354.html
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