【手工蛋捲包德製香腸 業者環遊取材】
更新日期:2011/07/15 12:43 陳宣如
TVBS內行美食，今天要帶您品嚐特製蛋捲，蛋捲包覆層層起士，還有德國香腸，一切開就散發濃濃香味，再搭配酥脆的金黃薯條，還有特製沙拉，讓顧客絡繹不絕，原來餐廳老闆花了10多年，環遊各地，國外取材，才發明這一道道創意料理。
輕輕倒入蛋汁，不斷攪拌，接著灑上香濃起士，加點德國酸菜跟香腸。經過廚師巧手，金黃蛋捲漸漸成形，但這樣還不夠，得放上酥脆薯條，外加特調沙拉，這道德國香腸蛋捲，就大功告成。
培根在鐵板上滋滋作響，搭配新鮮番茄片還有洋菇，最後放上現烤貝果，散發濃濃香味。
餐廳業者：「第凡內早餐好囉。」
滿滿一盤，看起來相當精緻，薯條裹了脆漿，沾點獨門醬料，吃起來酸酸甜甜。民眾：「薯條炸得滿酥脆的，還滿入口即化的。」
民眾：「吃這種小的，對女生份量比較剛好，沙拉也滿爽口的。」
瞧民眾吃得津津有味，餐廳業者原本從事中式餐飲，花了10多年，環遊各地，國外取材，才發明這些特殊料理。
餐廳業者：「用當季的食材，結合一些我在國外旅行的經驗，然後把它們做個結合，盡量不去破壞到食材的原味。」
料理每一口咬下去，食物的味道都不會混在一起，老闆要用平易價格，讓饕客在台灣就能品嚐到結合中西經驗的創意美食。
引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110715/8/2v4cq.html
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