【飲食須知卷八獸類土撥鼠肉】
土撥鼠肉味甘性平。
雖肥而煮之無油味。
多食難克化，微動風。
引用：http://www.jklohas.org/index.php?option=com_contentview=article&id=404%3A2010-01-05-06-39-44&catid=65%3A2010-01-01-20-00-44&Itemid=109&limitstart=5