【飲食須知卷六魚類鰻鱺魚】
鰻鱺魚味甘，性微溫，有小毒。
同白果食，患軟風，多食動風。
妊婦食之，令胎有疾。
有重三四斤者、昂頭三寸游者、四目者、無腮者、背有白點者、腹有黑斑者並有毒，食之殺人。
尖頭劍脊黑色者，有毒，食之無味。
其骨燒煙熏蚊，令化為水。
熏氈及屋舍竹木，斷蛀蟲。
置書笥衣箱，不生蠹。
海鰻鱺，性味相同，暖而不補。
一種肉粗無油者，有毒勿食。
乾者名風鰻。
魚味甘，性大溫，即黃。
多食令人霍亂，發瘡疾，動風氣，損人壽。
時行病後食之，複發。
勿與犬肉犬血同食。
妊婦食之，令子聲啞。
黑而大者有毒，食之殺人。
蓄水缸內，夜以燈照，通身浮水面，項下有白點，此乃蛇變者，急宜棄之。
以蒜瓣投缸中，則群跳擲不已，亦物性相製也。
煮忌桑柴火。
食中毒食蟹即解。
魚味甘性平，即泥鰍魚。
同白犬血肉食、和燈心煮甚妙。
忌桑柴煮。
魚味甘性平，有小毒，即黃魚。
俗呼著甲魚。
多食生痰助熱，發風動氣發瘡疥。
同蕎麥麵食，令人失音。
作食，令人難克化。
服荊芥藥者，忌之。
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