【鶏蓉豆腐】
【摘要】豆腐、鶏肉、荸薺、溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。
工藝：蒸。
口味：鹹鮮味。
類別：防癌抗癌調理，補虛養身調理。
主料：豆腐400克，鶏胸脯肉100克。
輔料：鶏蛋清40克，青蒜15克，荸薺50克。
調料：黃酒10克，鹽2克，味精1克，澱粉(豌豆) 5克各適量。
製作工藝：
1.鶏肉洗淨剁蓉。
2.荸薺去皮。
3.荸薺、豆腐均搗成泥。
4.青蒜切末。
5.鶏蓉加入荸薺泥、豆腐泥、蛋清、黃酒、水澱粉、鹽、味精，拌勻，撒上青蒜末。
6.上屜蒸15-20分鐘。
食用方法：
早餐、中餐、晚餐 。
健康提示：
補益强身，可緩解病情、增强體質。
引自：http://www.51mfw.com/Articles/View/5869f058694f4a0397626e3575cad2ce.html
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