【咖哩炒寧波年糕 Q彈口感溫和濃郁】
更新日期:2010/10/23 19:34 范銘偉
【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】
寧波年糕對一般民眾來說並不陌生，但機械化製作跟店家自己手工製作，對真正懂吃的饕客而言，仍有極大差異。
在台南成大附近有間主打寧波年糕料理的皇香館，年糕是老闆自行手工製作，不添加防腐劑，料理時會先經過川燙，精準控制火候，讓年糕吃起來特別Q軟彈牙，大朋友小朋友都愛吃。
特別推薦的咖哩炒年糕，以三種食材調配而成的咖哩，再搭配自行熬煮的高湯與醬汁，加入配料經大火快炒後，味道巧妙融合，配上自製寧波年糕，吃來十分對味。
皇香館每一道料理在份量上都讓顧客吃得飽足，秉持著大份量平價美食的經營理念，希望讓每一位顧客用最平易近人的價格，吃得美味又飽足。（攝影／范銘偉）
皇香館‧專屬版面介紹：http://062746382.tw.tranews.com/
引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101023/62/2fjh9.html
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