【嚴選食材獨到湯頭 美食饗宴頂級海陸鍋】
更新日期:2010/09/27 08:32 范銘偉
【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】
秉持著對食材品質的堅持及用心熬煮而成的獨到湯頭，這間位在台南市崇善路的陶涵涮涮鍋，從高雄創始至今已有11年，即使目前已搬遷至台南市，仍然有許多以前的忠實顧客願意不計車程專程跑來台南，就是為了一嚐陶涵涮涮鍋豐盛的美食饗宴。
陶涵涮涮鍋最早開在高雄市左營，2010年5月份搬遷至現址，本身有十多年餐飲經歷的老闆鄭先生，對食材品質相當要求，選用新鮮進口牛肉，其他像是豬肉、羊肉、雞肉等，也都嚴選高等級品質。
湯頭部份則是以豬大骨、昆布、柴魚及獨家配方熬煮多時而成，完全不添加味精，僅透過食材本身熬煮出自然鮮甜風味，入口清爽回甘，並以基本的昆布湯頭變化出多種口味的鍋底，其中又以起司牛奶鍋及蕃茄麻辣鍋最為熱賣，廣受顧客好評，讓人一吃上癮。
特別推薦的「陶涵頂級海陸鍋」，可選擇神戶牛或牛小排，海鮮盤則有新鮮現剝蚵仔、活蝦、蛤仔等豐富海鮮料理，搭配原味昆布湯頭，另外還可再配上老闆的特調沾醬，感受絕佳的用餐體驗。
陶涵涮涮鍋店內用餐皆附甜點，並備有冷飲可無限暢飲，空間環境寬敞舒適，提供冷氣開放，並不定期推出各種優惠活動，讓更多消費者用最實惠的價格，就能品嚐到頂級美味。（攝影／范銘偉）
引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100927/62/2dthn.html
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