【台中市科博館美食推薦 精緻美味日式料理】
更新日期:2010/09/25 12:42 石靜怡
【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】
位在台中市科博館附近的菊川日本料理成立於民國八十三年，當初成立時服務客群以日本客人為主，特別聘請日本京都師傅親臨指導，爲了呈現出道地的日本料理。
料理中特別加上師傅們別出心裁的手藝，精心推出許多獨特的創意料理，讓您品嚐美味時驚喜連連，店中料理除了美味更結合了園藝藝術的美感，確實是視覺與味覺的一大饗宴。
來到菊川您絕不可錯過店中的日式串燒，由二十多年經驗的串燒師傅，以精選食材和炭火燒烤，另外搭配特調的日式串燒沾醬，使串燒更具風味，長期以來受到許多客人的喜愛。
此外，香煎生干貝上選日本空運進口高級生干貝，使用純葵花子油二面煎至六分熟，搭配上多種生菜再加上奶油、蒜調配的醬汁，還有鮭魚卵在旁點綴，看起來精緻更顯高貴。
還有，炸蝦生菜捲中有蘋果絲和小黃瓜絲，配上蝦卵和特調的沙拉，外包美生菜，吃起來很清爽，相當美味好吃。
全套雅致餐具器皿接購自日本，花藝等各類擺飾皆是原於日本，營造的氣氛讓您在走入大門時，就宛如置身日本古都一般。（攝影／石靜怡）
台中日本料理‧菊川http://0423293399.tw.tranews.com/
引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100925/62/2dqfi.html
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