【泰式酸辣海鮮】
泰式酸辣海鮮
材料:
蝦仁150g,魷魚150g,小蕃茄6-7顆,洋蔥1/4顆,香菜1小把,蒜頭2-3瓣,紅辣椒1支,金桔2-3顆,檸檬 1顆,
調味料:
辣椒醬1大匙,魚露1/2大匙,麻油1大匙,,味霖1大匙,糖1/2大匙,(份量為參考,請依照個人喜好調整)
步驟:
1.蝦仁去腸線,魷魚切段,用熱水燙熟之後泡冰水,撈起之後將水份瀝乾
2.將小蕃茄切塊,洋蔥切條,紅辣椒切片.再將這些材料與蝦仁,魷魚混合在一起
3.將金桔,檸檬擠汁,與蒜頭末,辣椒醬,魚露,麻油,味霖調和在一起
4.最後將調味料與所有食材混合均勻,灑上香菜放冰箱冷藏2小時入味即可
引用：http://caroleasylife.blogspot.com/2008/03/blog-post_22.html
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