【營養美食/半葷/雪冬肉絲】
【菜名】：雪冬肉絲
【分類】：半葷
【原料】：豬肉120克，冬筍150克，雪裏蕻350克。
【調料】：花生油，精鹽、味精、白糖、香油、薑絲。
【制法】：(1)豬肉洗淨切絲，冬筍去殼洗淨切絲，雪萊切成末，擠去水分。
(2)取鍋燒熱放油，放入薑絲、肉絲、冬筍絲、精鹽翻炒幾下，放入雪裏蕻炒至熟，再加味精、白糖翻炒幾下，出鍋裝盆即成。
【特點】：
【注意】：雪裏蕻洗淨切碎後，一定要擠乾水分，炒時要多放些油。
【序號】：3107
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E8%82%89%E7%B5%B2
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