【營養美食/半葷/西法土豆餅】
【菜名】：西法土豆餅
【分類】：半葷
【原料】：土豆500克，火腿100克，鮮蝦仁50克，玉蘭片50克，雞蛋50克，麵包渣50克。
【調料】：豬油、菱粉、味精、蔥薑末、鹽、椒鹽。
【制法】：(1)將土豆洗淨，上屜蒸熟後去皮，擦成泥，加入少量菱粉拌勻。
雞蛋打在碗裏攪勻。
(2)將火腿、蝦仁、玉蘭片、切成小丁，加味精、蔥薑蒜拌均勻，用土豆泥作皮包成扁圓形小餅，沾上菱粉，拖上雞蛋液，表麵滾上麵包渣，下油鍋炸至外表金黃色即可。
吃時撒上椒鹽．
【特點】：
【注意】：
【序號】：3036
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... F%E8%B1%86%E9%A4%85
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