【營養美食/半葷/冬瓜燒排骨】
【菜名】：冬瓜燒排骨
【分類】：半葷
【原料】：冬瓜700克，豬排骨200克。
【調料】：花生油、精鹽、白糖、味精、薑塊、蔥段、桂皮、八角。
【制法】：(1)將排骨洗淨，放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用，將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊。
(2)炒鍋放油燒熱後，把蔥段、薑塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味後，再放排骨翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟時，放入冬瓜，加精鹽、味精燒透，收乾水分，即可出鍋。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3053
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E6%8E%92%E9%AA%A8
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