【營養美食/涼拌類/五香蠶豆】
【菜名】:五香蠶豆
【分類】:涼拌類
【原料】:蠶豆,500克;
精鹽,10克;
花椒,八角,桂皮,丁香,薑片,味精各少許。
【調料】:
【制法】:(1)將蠶豆放入清水浸泡2-3小時,撈出用刀在蠶豆上輕輕劃一下待用。
(2)鍋上火加適量的水,投入蠶豆,將花椒,八角,桂皮,丁香,薑片,鹽,味精等加入鍋內同蠶豆一起煮爛,撈出放在烤盆中,入烤箱烤至5-6成乾去出即可。
【特點】:五香味濃郁
【注意】:
【序號】:3660
引用:http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E8%A0%B6%E8%B1%86
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