【五術堪輿學苑】

標題: 【營養美食/涼拌類/五香蠶豆】 [打印本頁]

作者: 豐碩    時間: 2013-1-1 19:50
標題: 【營養美食/涼拌類/五香蠶豆】

營養美食/涼拌類/五香蠶豆

 

【菜名】:五香蠶豆

 

【分類】:涼拌類

 

【原料】:蠶豆,500克;

 

精鹽,10克;

 

花椒,八角,桂皮,丁香,薑片,味精各少許。

 

【調料】:

 

【制法】:(1)將蠶豆放入清水浸泡2-3小時,撈出用刀在蠶豆上輕輕劃一下待用。

 

(2)鍋上火加適量的水,投入蠶豆,將花椒,八角,桂皮,丁香,薑片,鹽,味精等加入鍋內同蠶豆一起煮爛,撈出放在烤盆中,入烤箱烤至5-6成乾去出即可。

 

【特點】:五香味濃郁

 

【注意】:

 

【序號】:3660

 

引用:http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E8%A0%B6%E8%B1%86




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