【營養美食/涼拌類/芹菜腐竹】
【菜名】：芹菜腐竹
【分類】：涼拌類
【原料】：青菜，300克；
水發腐竹，200克；
精鹽，5克；
醬油，10克；
香油，15克；
味精，少許；
米醋，8克；
【調料】：
【制法】：（1）將芹菜去根、葉，用水洗淨，放在沸水鍋中燙一下，撈出用涼開水過後控乾水分，然後切成絲；
腐竹也切成絲放入盆內。
（2）將味精、鹽、醬油、香油、米醋用碗調好，澆在切好的絲上，拌勻後即可食用。
【特點】：味道鮮美，清淡爽口，佐酒小菜。
【注意】：
【序號】：3656
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E8%85%90%E7%AB%B9
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