【營養美食/閩菜/家常烤雞】
【菜名】：家常烤雞
【分類】：閩菜
【原料】：鮮嫩雞1只，味精3克，鹽15克，酒l0克，花椒、蔥、薑、麥芽糖少許。
【調料】：
【制法】：1.將雞入沸水煮5分鐘，撈出瀝乾；
2.用昧精、鹽、酒搽勻雞身，醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上；
3.雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鐘，背向上15分鐘取出淋上香油即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：121
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 8%E7%83%A4%E9%9B%9E
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