【營養美食/徽菜/熗芹菜】
【菜名】：熗芹菜
【分類】：徽菜
【原料】：鮮嫩芹菜一斤五兩、姜末二錢、精鹽五錢、味精十粒、椒油五錢、陳醋二錢。
【調料】：
【制法】：將鮮芹菜摘去葉和根洗淨，直刀切成八分長段（粗根可劈兩半），放進開水鍋中汆熟撈出，用涼水沖冷控乾，再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤，放上薑末，倒上加熱的椒油熗味即可。
【特點】：營養豐富，撲鼻噴香。
【注意】：
【序號】：1665
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E8%8A%B9%E8%8F%9C
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