【營養美食/川菜/辣豆瓣魚】
【菜名】：辣豆瓣魚
【分類】：川菜
【原料】：鯉魚一條，薑4片，蔥、蒜、紅辣椒適量，豆瓣醬2勺，酒、糖、生粉、番茄汁、適量
【調料】：
【制法】：鯉魚洗淨，兩邊魚身各剖三刀。
油燒至8成熟，將魚滑下煎至兩邊金黃，盛起。
燒紅鍋，爆香蔥、薑、蒜蓉放入魚，加豆瓣醬、酒及調味煮五分鐘後用生粉上欠上盤即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3983
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 6%E7%93%A3%E9%AD%9A
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