【中華百科全書●農學●農業環境】
農業是經營動植生產的事業，必在自然界生育，其生育過程，必受自然環境支配。
一、地勢：最適於從事農業生產之地區，是平原地帶、土壤肥沃、交通便利、人煙稠密、農產豐富，從地理上可以看出，凡是大河流域沖積的平原，都是重要的農業區域。
至於平原與山的分別，主要在於坡度及高度之分：（一）五度以下的緩斜平地，農具與役畜的使用及搬運工作均較便利。
（二）傾斜超過十度的山坡地，用牛犁田即感不便。
（三）十五至二十度的坡地只能用人力以鋤耕種。
（四）傾斜超過二十度者，必先闢成梯田，纔便於利用。
山地、坡度增加、交通不便、土壤瘠薄、水源缺乏、地勢漸高、氣候寒冷、農業價值殊少，僅能發展畜牧或林業。
二、氣溫：農作物種子的萌芽、莖葉的發育、開花結實，以及土壤養分的分解等，均需依賴適宜的氣溫。
尤以地面因氣溫及緯度的不同，可分為熱帶，溫帶、寒帶等各種不同的地帶，而各有最適應種植的農作物。
三、雨量：作物在生長期間，如果久旱不雨，或雨水過多，均能直接影響到作物的生長與存在。
（一）年雨量在一百五十公釐以下的為沙漠區，無農業可言。
（二）年雨量在二百五十公釐以下的為乾旱區，僅可用為畜牧草原，不適於一般作物生長。
（三）年雨量在二百五十至五百公麓的地區為乾旱農區，是半農半牧之地，農作物必須要有灌溉、補充水分，始較安全。
（四）年雨量在五百至七百五十公麓的地為半濕農區，農業經營必須採取優良的旱農制度。
（五）年雨量在七百五十至一千公釐的地區為潮濕農區，宜於一般作物栽培。
（六）年雨量在一千至二千公釐以上的地區為水田農區，年可種植一季或二季水稻。
（徐昕影）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=8278
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