【中華百科全書●海洋●潛熱】
潛熱，指流體在到達沸點前所能吸收之熱量。
一旦到達沸點時，即可能釋放出熱量。
水是所有物質中，具有最高蒸發潛熱的，其值達每公克五三九．五五卡。
在低溫度，水的潛熱稍高，在攝氏零度時潛熱達每公克九百七十二卡。
因為水是自然界裏具有最高蒸發潛熱之特性，控制了水力循環；
如果不是水具有此種特性，則自然界會遭受嚴重蒸發損失。
況且水之熔解潛熱特性，在自然界亦是僅次於氨摩利亞，在結冰溫度下，欲將一克冰變成水需要八十卡熱，而冰之昇華潛熱為每公克六百七十九卡。
（何邦碩）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=7331
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