【中華百科全書●科學●醚類】
有機化合物中，帶有兩個相鄰碳間接一氧原子結構者，稱為醚類化合物，其通式為R-O-R，例如乙醚、茴香醚等。
此類化合物沸點低，容易揮發。
另外，因結構中帶氧，易與水分子形成氫鍵，而易溶於水中。
工業上常用的乙醚，是由酒精在硫酸的存在下脫水而製得。
大部分脂肪族構成醚類，與空氣接觸久了之後，會形成不安定的過氧化物，此種化合物在醚中含量雖低，但甚為危險，在蒸餾的過程中容易引起爆炸。
為了安全起見，可用亞鐵離子洗滌，或以濃硫酸蒸餾之，則可除去過氧化物。
實驗室中醚類的製備方法，可由鹵代烷與醇鹽作用，或由烯類經烷氧加汞作用，及去汞作用而得。
也可以將工業上的方法，即醇與酸一起作用，在實驗室中進行而製得醚類。
醚類易與鹵化氫作用，而分解成鹵代烷。
其他環醚，如喃、二氧雜環己烷及環氧化物等，亦皆屬醚類化合物。
（吳文振）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=6124
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