【中華百科全書●農學●家畜飼養學】
家畜飼養學，是探討如何應用科學方法，合理而經濟的飼養家畜，以求適應其生理過程的需要，增進禽畜的生產效能，提供人類生活上的各種需求。
家畜飼養學的內容，分為三大部門：第一部門要先了解禽畜的營養的基礎知識。
包括動植物的成分，營養素之分類營養素之利用與代謝，營養素之消化與吸收，飼料分析和消化試驗之方法，飼料營養價值的測定，禽畜維持、生長、繁殖、產卵、泌乳、育肥、產毛、勞役等營養之需要，以及影響營養需要之各種因素。
第二部門要了解禽畜所用之飼料，其中包括飼料之分類，牧草、牧地、牧野的分類和管理，乾草和青儲飼料的調製方法，穀類和蛋白質補助飼料的種類和特性各種副產品飼料，飼料添加劑，和其他補助飼料的種類、特性和用法，飼料調製的目的、方法，和調製方法的選擇，混合飼料及飼料法規，飼養標準和飼料配方計算方法和範例。
第三部門乃根據已有的試驗成果，建議各種禽畜飼養方法，首先介紹各種禽畜的營養需要，適用之飼料，及配合與調製方法；
再進而根據各類禽畜之性別、年齡、生產情形，分別建議其飼餵方式。
（戈福江）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=5564
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