【中華百科全書●經濟●青果合作】
青果合作，為台灣地區最具現代化經營規模之合作企業。
產區廣，品類繁，經營歷史久，業務數量龐大，從業人員眾多，行銷區域遍及亞太及北美地區，每年所得外匯收入僅次於農產加工品台糖之外銷價值。
青果合作組織歷經多次演變，其最前身為民國四年成立的「中部青果物同業組合」，至第二次世界大戰後期一度合併於農業會。
臺灣光復後，依據我國合作社法，就舊日農業會改組後之農會中原有青果合作組織基礎，改組成立各地方「青果運銷合作社」，並輔導其組織「青果運銷合作社聯合社」，結合全省果農，透過互助合作與共同經營方式，從事青果產銷業務的經營，對外加強青果外銷拓展海外市場，對內統籌青果內銷調節市場供需，並兼辦生產資材如肥料、農藥的共同採購與供應，以及生產技術的指導改進與推廣，藉以提高農業經濟利益。
青果合作業務以香蕉、柑桔、鳳梨三大果類為主，其他果類如芒果、荔枝、無子西瓜等為副（據台灣省青果運銷合作社統計：截至民國六十九年底，該社外銷香蕉總數五百八十一萬四千二百零二箱；柑桔一百四十八萬二千九百零五箱；生鳳梨八千七百八十五箱，芒果四千七百一十五箱；荔枝二萬七千一百五十八箱；無子西瓜一萬七千七百六十五箱）。
連同部分輸往亞太地區試銷果類，總計所得外匯金額達四千四百三十八萬六千八百六十二美元。
在以上果類中。
尤以香蕉最其代表性，日據時代台灣青果輸出即以香蕉為大宗，並以日本為主要市場，當時台灣青果輸出由青果合作社與政府會同出資組成「青果會社」專責辦理，實際上，「青果會社」有如各地方青果合作社之聯合組織，其所經辦之業務自生產、集貨、檢驗、包裝、運銷，以迄銷售作業，一貫形成一套系統完整，純為生產者為自己運銷產品的合理制度，而使生產者確能收到實惠。
台灣光復初期青果外銷名為產銷合作出口，實際上則由出口商獨攬大權，外銷價格雖好，果農所得有限，以致產銷糾紛爭執不已，政府基於維護果農利益減少中間剝削，及時採取斷然措施，於民國五十二年四月，實施香蕉輸出五五制度（即輸日香蕉由過去生產者社團所占的百分之二十五，與青果出口商所占約百分之七十五比例，改為各占百分之五十），在初期五年內（五十二至五十六年），產地蕉價由每籠一百零四元提高到二百零三元，全省蕉園面積廣達五萬二千餘公頃，為國家賺取外匯六千二百餘萬美元，堪稱臺蕉在日本市場銷售極盛時期。
自民國五十九年起，台蕉輸日因受中南美香蕉及菲蕉競銷影饗，逐年減少，我政府為了護果農利益，強化青果合作組織功能，便利青果產銷一元化制度的建立，乃於民國六十二年七月經行政院院令核准，籌設台灣省青果運銷合作改進委員會，研擬各項青果產銷改進方案。
至六十四年六月，初步完成各項改進工作，將台灣省青果運銷合作社聯合社及各地方青果運銷合作社，合併改組為台灣省青果運銷合作祉，採總分社制，以原有之聯合社為總社，原有之地方社為分社，在體系上分上下兩級，總社轄臺北、新竹、臺中、嘉南、高雄、屏東、東臺七個分社，各分社依其需要，就轄區內設置辦事處（共十二處）及集貨包裝場（共二百一十九處），總分社社員總數達九萬四千八百四十九人。
此外，在日本東京設有東京辦事處（臺灣青果株式會社），辦理輸日青果銷售業務，並在高雄縣九曲堂設有規模龐大之包裝容器廠，製造各種青果包裝紙箱，另建有果蔬燻蒸處理場。
專門處理輸日芒果、荔枝、木瓜等果類消毒與包裝等作業，台灣省青果運銷合作社合併改組之後，業務煥然一新。
（隋玠夫）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=1633
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