【葡萄球菌腸毒素中毒】
StaphylococcusEnterotoxinPoisoning
【辭書名稱】環境科學大辭典
葡萄球菌腸毒素引起的細菌性食物中毒。
主要由於金黃色葡萄球菌等污染乳及乳製品、熟肉、糕點、海產等食品，產生耐熱性腸毒素，引起毒素型食物中毒。
潛伏期一般2至4小時，主要表現為噁心、劇烈嘔吐、上腹部痛、腹瀉（常為水樣便而無膿血），體溫正常或低熱。
嚴重者可有脫水、虛脫和肌痙攣。
細菌學和腸毒素檢驗可確診。
主要採用對症療法，癒後一般良好。
轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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