【最適生長溫度】
OptimumGrowthTemperature
【辭書名稱】環境科學大辭典
即微生物生長速率最大時的溫度，生物生長過程仍依賴體內生化反應，而溫度可以影響此反應速率。
對每種細菌而言，在其最適生長溫度時，生長速率達到最高峰，酵素也發揮最大作用。
細菌依最適生長溫度不同，可分三類：最適生長溫度psychrophiles嗜低溫菌10～15℃mesophiles嗜中溫菌25～37℃thermophiles嗜高溫菌50～60℃一般對人體或其他溫血動物的致病菌，其最適生長溫度都在37℃左右，鳥類的致病菌則在41～45℃生長最好。
由於細菌對溫度的需求，造成不同溫度環境之細菌組成也不同，這對研究環境微生物者應更加注意。
例如在篩選石油分解菌，若是考慮使用於海洋漏油污染時，需以當地海水溫度作為篩選培養的依據，否則所投入菌種將因為生長不良而不能發揮預期的效果。
轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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