【臭味物質】
Odorant
【辭書名稱】環境科學大辭典
具有令人不快氣味的氣體蒸氣或氣膠。
臭味物質為大氣污染物中的一類，人類嗅覺能感覺到的臭味物質約四千多種，主要皆來自於人類的活動產生。
臭味物質以含硫基、氫硫基、硫氰基等官能基的有機物為主；
對人體危害較大的有硫醇類、氨、硫化氫、甲機硫等。
除化學特性外，臭味物質的一些物理特性也與臭味感覺有關，如蒸氣壓、溶解度、可吸附性等。
轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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