【營養狀況評量】
StateofNutrition
【辭書名稱】教育大辭書
營養狀況評量係在了解兒童在營養素的攝取與新陳代謝是否達到平衡。
其中包括：(1)了解兒童過去和現在營養素的攝取量是否能滿足兒童發展的需要；
(2)人體測量：包括兒童身高、體重、胸圍等方面的測量；
(3)臨床檢查：了解兒童目前的發育狀況及是否有缺乏營養等現象；
(4)生物化學測定：測量兒童的血液、尿液等，用以評定良物中營養素的水平、吸收及利用等情形。
轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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