【台東海濱公園小吃 從小到大的記憶滋味】
台東海濱公園位於台東市東郊大同路底，在這裡可以觀海、看日出、騎鐵馬或是輕鬆漫步，是在地人的休閒集散地，也成為許多遊客造訪的知名景點。
來到這兒，享受迎著海風、與親友賞景談天的美好時光；肚子若餓了，買幾份海濱公園的特色小吃，更讓此刻顯得幸福而完整。
其中，一台掛附在摩托車上的老舊餐車，沒有店名，只在上頭寫著「狀元糕楊桃汁」，總在每日下午四時許出現；三十多年來，熟悉的畫面、不變的滋味，是陪伴當地居民走過多年寒暑。
老闆娘戴女士被暱稱為狀元媽，以精湛的手藝和速度，製做出一顆顆白白胖胖的狀元糕，動作之迅速和一氣呵成，令人印象深刻。而店內狀元糕包括甜、鹹兩種口味，其中又以花生、菜脯最受歡迎。
像是菜脯口味，內餡裡頭包著炒過的絞肉、菜脯和蝦米，加上香Q的外皮，口感彈牙帶點辣香，風味獨具；而花生口味狀元糕，甜甜的花生粉內餡，與外皮米香相得益彰，一舉擄獲大小朋友的味蕾。
此外，品嚐的同時，還可點上一杯狀元媽親熬的楊桃汁，讓口感風味更上一層樓！（攝影／廖祐笙）
台東小吃‧狀元媽狀元糕：http://0932662868.tw.tranews.com/
引用：http://n.yam.com/ttn/food/20120821/20120821735506.html
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