【鮑魚雞絲粥】
安神、飬心、抗老化
材料：
枸杞３錢．糯米１／３杯．天麻５錢．白米１．５杯．鮑魚５兩．薑．酒．香菜少許．雞胸肉１個。
作法：
１．雞胸肉洗淨，加７碗水煮沸後，加入天麻、薑絲、酒和鹽煮熟後，撈起備用。
２．白米及糯米加入雞湯熬煮成粥。
３．鮑魚切片加入白粥中，煮開後，加入枸杞及雞絲。
４．食用時再撒上胡椒粉及香菜末，風味更佳．
摘自２０１１年２９週桌曆後。
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