【古今醫統大全 通用諸方 牧養類第九3088】
孟子曰︰雞豚狗彘之畜，無失其時。
以此為王道之始，則知牧養之道，誠養生之大端，食用之先務，而況牛資之以耕，馬資之以戰，尤有國有家者所當知也。
昔陶朱公畜五 而致富，信乎牧養不可以無方矣。
茲取切要者編為一篇，亦養生之一助也。
【養雞法】二月內先耕地一二畝，令熟，造秫粥洒之，以稻草蓋其上，則自生蟲。
四圍打牆，高丈許，棘遮其上。
中打一路牆，平分其地。
每邊蓋屋數椽，屋下懸筐，令雞宿抱於內。
左邊蟲盡驅而之右，右邊先為之製而漁養之，右邊蟲盡，復驅之左。
【養雞生子不絕方】雞生卵後，食內雜以麻子喂之，則常生不絕，不抱。
生雞欲不走，初來時便以清水濯足，放之不走。
【雞卵討雄法】無雄雞之家，母雞生蛋畢，則將其蛋至灶前云︰雞蛋無雄，灶公討雄。
即以其蛋擦灶突上煤一指許收之，其子再抱出雞皆雄而黑，屢驗。
若以鐵斧置雞抱蛋處，其雛出盡是雄雞。
雞抱雛以十二月為上，正月次之。
不失時則長成，過正月半者，多不育也。
雞生卵，晨則雄，暮則雌，日中生子亦雄。
【棧雞易肥】香油和面，捻成指尖大塊，日與十數枚食之，復以土硫黃每次用末五分，拌飯喂之，不數日便肥。
亦須寨住，勿令走。
【宦雞】時人謂之線雞。
以線縫者，常相隨不離。
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