【猴探井人氣鳳梨酥 遊天梯必買伴手禮】
位於南投市猴探井的天梯「天空之橋」於2012年7月正式啟用，成為南投地區最熱門的觀光景點，當地的人氣伴手禮鳳梨酥也隨之熱賣，成為遊天梯必買的伴手禮。
距離天梯不遠的微光森林鳳梨酥，利用南投八卦山地區盛產的鳳梨做為原料，以小火熬煮八小時、加少許麥芽、蔗糖做成內餡，外皮以紐西蘭奶油和土雞蛋揉成，做出來的鳳梨酥外酥內軟，內陷則是香而軟、甜而不膩，搭配茶或是咖啡可說是一絕。
此外，除了鳳梨酥之外，還有手工餅乾、芋頭口味芋頭酥等可供選擇。（攝影／范綱武）
微光森林鳳梨酥：http://0492292899.tw.tranews.com/
引用：http://n.yam.com/ttn/food/20120725/20120725659563.html
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