【柳營奇美精神科烘焙坊 鳳梨酥熱賣】
〔自由時報記者劉婉君／柳營報導〕台灣鳳梨酥正夯，柳營奇美醫院精神科百合烘焙坊今年也推出台灣土鳳梨酥，採用關廟土鳳梨，不含防腐劑，成為搶手伴手禮，也幫助病患找回自信心。
中秋節再推出蛋黃酥，即起接受預訂。
柳營奇美醫院精神科為了幫助病患重返社會，民國九十五年成立百合商店，隔年再開辦烘焙坊，教導病情控制穩定、評估狀況良好的患者烘製、販售，培養自給自足的能力，也成為藥物、團體活動之外的另一種治療。
烘焙坊早期推出的南棗夏威夷糕，曾創下一個月七、八百斤的佳績，今年三、四月再推出台灣土鳳梨酥，同樣獲得好評。
擔任指導的護士陳美玉說，百合烘焙坊製作的台灣土鳳梨酥採用關廟土鳳梨，純手工製作，採用進口植物性奶油，絕不添加防腐劑及酥油，真材實料，堅持健康概念，所以保存期限只有十五天，酸酸甜甜的土鳳梨餡加上香酥的外表，一推出就大受好評，也成為醫院高層送禮的最佳伴手禮。
烘焙坊也將開放中秋節蛋黃酥預訂。
護理長劉昭芬表示，蛋黃酥曾在去年中秋節創下銷售佳績，連續兩週都必須烘製一整天才能及時交貨，分為六粒及十二粒裝，今年提早接受訂購。
劉昭芬說，為了確保商品的新鮮，烘焙坊採有訂單才製作的模式，不少病友從中找回自信心及成就感，只要有工作可做，他們都不怕累，也覺得很開心，歡迎民眾預購烘焙坊的南棗夏威夷糕、台灣土鳳梨酥及蛋黃酥，一起給病友鼓勵，為他們加加油。
引用：http://n.yam.com/tlt/food/20120718/20120718639864.html
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