【自製瑪瑙蛋竅門】
原料：生鴨蛋、松花蛋
步驟：
1、將松花蛋去皮後洗淨，去除堿味；
上鍋蒸幾分鐘，然後把松花蛋切成小塊備用。
2、在生鴨蛋的一頭砸出一個小口。
剝皮的時候手要輕，一定不要把薄膜弄爛，否則蛋皮的殘渣很容易進到鴨蛋裏面；
把蛋皮清理乾淨以後，用小刀把薄膜捅破。
把切好的松花蛋裝到生鴨蛋中。
3、鴨蛋裝好後，用保鮮膜封住蛋口兒，紮緊後蒸15分鐘。
出鍋晾涼後，去掉保鮮膜即可上桌。
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