【雞肉】
簡介：為雉科動物雞的肉。
功用：溫中補脾，益氣養血，補腎填精。
主治：脾氣虛弱，食少反胃，腹瀉，水腫；病後氣血不足，體弱乏力，頭暈心悸，或產後缺乳；腎虛所致的小便頻數，遺精，耳鳴耳聾，月經不調等；瘡瘍久不愈合等。
成分：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生慕A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和煙酸等。
性味歸經：味甘，性溫。
入脾、胃經。
用法：蒸，煮或燉湯。
應用舉例：1.母雞1只，人參、當歸各15克，土同煮爛，加食鹽調味，分次食用。
治療病後脾胃虛弱，氣血不足引起的倦怠乏力，反胃嘔吐。
2.雞肉適量，剁爛做餡，包餛飩煮食。
用治脾胃虛弱，營養不良，面色萎黃，身體瘦弱；或老人瀉痢飲食不進等。
3.雄雞1只，用米酒和水各半煮熟，乘熱食。
亦可加薑、椒、食鹽少許調味。
用治腎虛精虧，耳鳴耳聾、陽萎、遺尿等。
4.雞肉500～1000克，赤小豆250克，加水煮熟，飲湯食肉。
用治脾虛或營養不良所引起的水腫。
注意：凡實證、熱證或邪毒未清者不宜。
引用：http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1115/
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