【鴨肉】
簡介：為鴨科動物家鴨的肉。
異名：鶩、家鳧、舒鳧。
功用：滋陰清熱，健脾益胃，利水消腫。
主治：虛勞骨蒸發熱，咳嗽痰少，咽喉乾燥，頭暈頭痛；脾陰不足，飲食減少或挾有水濕，水腫，小便不利。
成分：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2。
性味歸經：味甘、鹹，性微涼。
入脾、胃、肺、腎經。
用法：煮食，煎湯，或燒菜。
注意：脾虛便溏或外感未清者不宜用。
應用舉例：1.老鴨1只，母雞1只，取肉切塊，加水適量，以小火燉至爛熟，加鹽少許調味服食。
用於產後失血，眩暈心悸或血虛所致的頭昏頭痛。
2.青頭雄鴨1只，切塊，加水5000毫升煮至1000毫升左右，一頓飲完濃汁，並蓋上厚被，以汗出為佳。
治療水濕停聚，腹部脹大。
3.鴨1只，取肉切塊；海帶 60克，泡軟洗淨，加水一同燉熟，略加食鹽調味服食。
用於防治高血壓、血管硬化。
引用：http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1117/
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