【鴿蛋】
簡介：為鳩科動物原鴿或家鴿的卵。
異名：鴿卵。
功用：補腎益氣，解毒托膿。
主治：虛勞羸瘦，腰酸乏力，氣怯食少等症。
成分：含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等。
性味歸經：味甘，性平。
入腎經。
用法：煮、蒸。
應用舉例：1.鴿蛋20個，乾銀耳50克，冰糖250克。
將銀耳水發後清除雜質，同鴿蛋及冰糖共入鍋中，加水燉煮，待蛋熟後去殼，再煮片刻即成。
每日1劑，連用數日。
對於陰虛肺燥的乾咳、久咳等症，十分相宜。
2.鴿蛋2個，冬蟲夏草15克，蓮子25克。
先將蓮子人清水中泡發後，再與鴿蛋、蟲草共入鍋中。
加水煮熟即成。
吃蓮子、鴿蛋，喝湯。
適用於體虛乏力，腰膝酸痛，陽萎遺精等症。
3.鴿蛋4個，枸杞子10克，桂圓10克，制黃精10克，冰糖50克。
將枸杞子、黃精、桂圓洗淨，入鍋中煮沸約15分鐘，打破鴿蛋下鍋，同時放入冰糖，煮熟即成。
每日1劑，連服7日。
適用於氣血虛弱，腎虛腰痛，記憶力減退，老年肺燥咳嗽等症。
4.蓴菜150克，海米20克，加水煮沸，打入鴿蛋，再煮至蛋熟。
佐餐食用，每日1次，7日為1個療程。
可用於腎癌的輔助治療，症見尿血反復不愈，形體消瘦，疲倦乏力等。
引用： http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1127/
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