【鯊魚】
簡介：為皺唇鯊科白斑星鯊及其他鯊魚的肉。
異名：鮫魚、沙魚、鰒魚。
功用：補益五臟，消腫祛瘀。
主治：體虛乏力，食欲不振，喉痹腫痛，傷口久不癒合，瘡癰，外痔等。
成分：含蛋白質、脂肪、多種礦物質和維生素。
性味歸經：昧甘，性平。
入脾、肺經。
用法：煎炒或煮食。
應用舉例：1.鯊魚淨肉750克，加薑絲、精鹽、味精、胡椒粉、蒜苗、白糖、生油適量。
把鯊魚肉切塊，於沸水中氽一下，冷水洗淨。
猛火油，先放入薑絲等輔料，再放入鯊魚塊煸炒，然後加蓋煮5分鐘，用濕澱粉勾芡，佐餐食用。
用於體虛乏力，食欲不振。
現代研究：鯊魚能增強機體的免疫功能，具有抗癌作用；此外有降血脂、抗動脈硬化、提高白細胞等功能。
附：魚翅為鯊魚鰭加工製品，為名貴海味珍品。
含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵，脂肪含量極少。
能補益氣血，壯腎強筋，可用於各種慢性虛勞症。
引用： http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1168/
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