【刺五加的食用價值】
緩解疲勞的刺五加五味茶
原料：刺五加15g，五味子6g。
製作：將刺五加、五味子同置茶杯內，沖入沸水，加蓋悶15分鐘即可。
當茶飲，隨衝隨飲，每日l劑。
功效：補腎強志，養心安神。
適用於腰膝酸痛，神疲乏力，失眠健忘，注意力難以集中等症。
現代研究發現，刺五加含有五加苷、左旋芝麻素、多醣等。
有較好的抗衰老、抗疲勞及強壯作用。
能增強體力或智力，提高工作效率，並具有調節神經系統功用。
此茶配以具有養心益智的五味子，有較好的益智強心，養心安神功效。
其他食譜：
(1)涼拌五加葉：嫩五加葉250克，配以精鹽、味精、蒜、麻油等製成。
含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C，有增強身體防病能力的作用，強身健體。
(2)五加葉雞湯：嫩五加葉150克，雞蛋2只。配以精鹽、味精、蔥、素油製成。
適用於體虛、腫痛、咽痛、目赤，風疹等病症。
（3）刺五加炒雞蛋：刺五加250克，雞蛋2-3個，刺五加莖葉簡至用手可掐斷，水清洗後配以精鹽、、蒜、植物油。
配以雞蛋可以降低刺五加的味道，適合初次使用者清涼可口的涼拌刺五加.
原料：刺五加嫩莖500克，適量精鹽、味精、生抽、醋、花椒油、辣椒油、蒜蓉。
製作：將刺五加嫩莖在沸水中焯半分鍾立即撈出，將水瀝乾備用；
將刺五加嫩莖切成小段（若莖較短則不用切），放入精鹽、味精、生抽、醋、花椒油、辣椒油、蒜蓉，調拌均勻即可上盤食用。
功效：清熱祛火，增強食慾。
引用：http://www.cnkang.com/zyzy/zydq/zyzs/zycs/201003/503723.html
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