【烏鶏酒】
【摘要】烏鶏、養陰補虛、脾虛滑泄。
配方：雄烏骨鶏1只，米酒3斤。
製作方法：將烏骨鶏殺，去毛及內臟，洗淨，切成小塊，上鍋加調料炒熟，將炒熟的鶏肉放入酒壇內，倒進米酒，加蓋密封浸泡，經常晃動酒壇，5~7天即可。
服用時取上清酒液，鶏肉可食用。
功效與主治：養陰補虛。適用于婦女産後虛癆羸瘦，脾虛滑泄等。
服法：每日3次，每次不拘量，隨飲。
鶏肉佐餐食用。
引自：
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