【吃牛肉使人更聰明】
最新的研究結果表明，多吃牛肉不僅讓人身體强壯，而且能使人更加聰明。
牛肉中含有豐富的肌氨酸，而悉尼大學的卡羅琳•雷博士日前剛剛在學術界公布了她的新發現：肌氨酸可以提高人的智力，尤其對于像學生考試這種需要“臨時提高智力的場合”效果更明顯。
雷博士選擇悉尼大學45名吃素食的學生做了服用肌氨酸的對比實驗。
之所以選擇素食者，是爲了避免肉類中肌氨酸的攝入使實驗産生誤差。
實驗結果表明，服用肌氨酸的學生，在記憶能力和分析能力上均强于沒有服用肌氨酸的學生。
牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高，這使它對增長肌肉、增强力量特別有效。
另外，牛肉還含有豐富的蛋白質和維生素以及鋅、鎂、鐵等微量元素，可增强人體免疫力。
牛肉中脂肪含量很低，但它却是低脂的亞油酸來源，同時還是潜在的抗氧化劑。
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