天翁 發表於 2013-10-30 13:17:35

【「麵包夾烤肉生菜」 沙威瑪之父逝 享壽80歲】

<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>「麵包夾烤肉生菜」 沙威瑪之父逝 享壽80歲</FONT>】</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG>在台灣大街小巷可見的中東小吃「沙威瑪」,發明人「努爾曼」最近在德國柏林去世,享年80歲。努爾曼原籍土耳其,年輕時移民德國,後來開設小吃攤,將土耳其傳統的旋轉烤肉發揚光大,沒想到變成全世界風行的美食。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>一大串肉片,用旋轉的方式烤熟,然後用刀將肉片削下來,加上醬料、生菜夾在麵包中,這就是美味的「沙威瑪」,而俗稱「沙威瑪」的土耳其旋轉烤肉發明人努爾曼,最近在柏林去世享年80歲,爾曼出生於土耳其,他在26歲時移居德國,1972年時開設第一家,專賣土耳其旋轉烤肉的小吃攤,努爾曼當時看到德國城市居民,生活節奏快速,認為家鄉的傳統美食,符合大多數人的需求,於是賣起沙威瑪,沒想到半世紀以來,沙威瑪全球知名成為德國人最喜歡的速食,還有專設的旋轉烤肉學院,來幫助德國的土耳其移民,烤肉學院創辦人塞里克:「要讓他們融入社會,不只要教語文,還要讓他們接受職業訓練。」</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>努爾曼當初發明沙威瑪時,並沒有申請專利,不過他一點也不在意,他表示很高興,許多土耳其鄉親,能靠老家美食維生,對於全球都喜歡沙威瑪,他也引以為傲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用:</STRONG><A href="http://n.yam.com/ebcnews/international/20131028/20131028850262.html"><STRONG>http://n.yam.com/ebcnews/international/20131028/20131028850262.html</STRONG></A></P>
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