【香芋肉末】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>香芋肉末</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><BR><STRONG>香芋肉末</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>材料：芋頭、絞肉、蒜頭(蔥末)</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>調味料：醬油、胡椒粉、米酒</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>做法：</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>1.芋頭削皮、切丁。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>2.先將芋丁煎好(半油煎方式)呈出備用，也可用炸的。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG> 我不用炸的，因會造成我處理那鍋油的困擾(我很懶的)。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG> 採用半油煎的是比煎東西時多一些油，讓食材比較酥。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>3.爆香蒜頭、炒熟肉末，沿鍋邊嗆些米酒、醬油，</STRONG></P>
<P><BR><STRONG> 加入芋丁拌炒，灑些胡椒粉拌勻即可。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG> 喜歡辣的在爆香蒜頭時可加些辣椒丁。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>這種煮法一直是自己長期的簡易方式，很適合帶便當，不過更簡單的是芋頭切片煎酥沾蒜頭醬油膏食用，很讚的！</STRONG></P>
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<P><BR><STRONG>香芋菇丁</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>這是我做的一道簡單素食料理，味道還不錯！</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>材料：芋頭、乾香菇</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>調味料：醬油(或鹽)、胡椒粉、香油(有無皆可)</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>做法：</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>1.芋頭削皮切丁。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>2.乾香菇泡軟切丁。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>3.芋丁煎酥呈起備用。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>4.爆香香菇丁放入芋丁拌勻，加鹽或醬油皆可，灑些胡椒粉即可，也可加些白芝麻擺盤。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.myblog.yahoo.com/mamamia-8486/article?mid=6751&prev=7353&next=6609&l=f&fid=15"><STRONG>http://tw.myblog.yahoo.com/mamamia-8486/article?mid=6751&prev=7353&next=6609&l=f&fid=15</STRONG></A></P>
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