【營養美食/情人/生炒花枝】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/情人/生炒花枝</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：生炒花枝</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：情人</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：花枝...1支芹菜...少許紅蘿蔔...少許調味料鹽...1/2小匙太白粉...1大匙糖...1小匙白醋...少許</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：花枝切斜十字花紋再切塊，芹菜切段、紅蘿蔔切片備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鹽、太白粉、糖、醋、加水5大匙調成料汁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>起油鍋，入油2大匙，先下芹菜、紅蘿蔔片及鹽略炒，再下花枝塊約炒30秒，待花枝卷起十字花紋明顯時，倒入料汁勾芡，至湯汁略為濃稠，立刻熄火。</STRONG></P>
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<P><STRONG>備註：這是一道火候菜，時間控制非常重要，花枝肉質易老，不可炒太久。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3805</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%83%85%E4%BA%BA/%E7%94%9F%E7%82%92%E8%8A%B1%E6%9E%9D
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