【營養美食/益壽/芹菜炒香菇】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/益壽/芹菜炒香菇</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：芹菜炒香菇</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：益壽</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：芹菜400克，香菇（水發）50克，食鹽、乾澱粉、醬油、味精、菜油各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：芹菜去葉、根，洗淨，剖開切成2釐米長的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗濾乾待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>香菇切片，醋、味精、澱粉混合後裝在碗里加水約50毫升兌成芡汁待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>炒鍋燒熱後，倒入菜油30克，油煉至無泡沫、冒青煙時，入芹菜煸炒2－3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁速炒起鍋即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：平肝清熱，益氣和血。</STRONG></P>
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<P><STRONG>適用于肝陽上亢的頭痛、眩暈。</STRONG></P>
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<P><STRONG>可作為高血壓、高脂血症、動脈硬化、神經衰弱患者的保健膳食。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：作佐餐食之。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2883</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%9B%8A%E5%A3%BD/%E8%8A%B9%E8%8F%9C%E7%82%92%E9%A6%99%E8%8F%87
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